Majoneesit sisältävät suolaa yleisesti 1,0-1,5g/100g
Kohonneeseen verenpaineeseen voi jokainen pyrkiä vaikuttamaan omilla elintapavalinnoillaan: vähentämällä suolan saantia, runsasta alkoholin käyttöä ja liikapainoa sekä lisäämällä fyysistä aktiivisuutta. Usein kyse on pienistä arjen valinnoista. Välillä kaupassa voi käydä kävellen tai pyöräillen ja sipsinhimoon napsia pähkinöitä. Suolasirotin kannattaa siirtää pöydältä kaappiin, sillä runsaasti saatuna suolan natrium kohottaa verenpainetta.
Liika on kuitenkin liikaa. Moni luulee, ettei käytä paljon suolaa mutta saa sitä silti lähes kaksinkertaisesti verrattuna enimmäissuositukseen, joka on aikuisille päivässä viisi grammaa eli noin teelusikallinen. Miehet syövät suolaa vielä naisia enemmän.
Suolan liikasaanti aiheuttaa useita terveysongelmia. Kohonnut verenpaine on suolan terveyshaitoista tunnetuin ja maailmanlaajuisesti suurin elinvuosia vähentävä riskitekijä. Liiallinen suolan saanti lisää sydän- ja verisuonisairauksien vaaraa, vaikka verenpaine ei olisi koholla.
Kasvispihveissä suolaa on yleensä 1,0-1,5g/100g
Noin kaksi miljoonaa suomalaista kärsii kohonneesta verenpaineesta. Vain joka viidennen suomalaisen verenpaine on ihanteellisella tasolla. Suolan käytön vähentäminen on yksi tärkeimmistä tekijöistä kohonneen verenpaineen hoidossa. Verenpaineet ovat normaalit ollessaan 130/85 mmHg tai alle.
Terveyden kannalta runsas suolankäyttö voi aiheuttaa ongelmia, sillä se nostaa verenpainetta ja aiheuttaa turvotusta. Liiallinen suola rasittaa sydäntä, keuhkoja ja munuaisia ja on haitallista verenkierrolle sekä aivoterveydelle. Suolan käytön vähentäminen siis kannattaa!
Ruokavaliomuutokset ja suolan vähentäminen kummatkin laskevat , mutta parhaat tulokset saadaan, jos potilas noudattaa niitä kumpaakin. Erityisesti tämä koskee potilaita, joiden verenpaine on jo korkea, tuore tutkimus osoittaa.
Suolan saannin vähentäminen elintarvikkeista oli neljä vuosikymmentä jatkunut menestystarina maassamme. Väestön suolan saanti pieneni reilulla kolmanneksella verrattuna 1970-luvun tilanteeseen.
Hyvänmakuiset tuotteet auttavat suolan ja sokerin vähentämisessä
Tutkimuksessa suolan vähentämisen ja verenpaineen laskemiseen tähtäävien ruokavaliomuutosten vaikutuksia selvitettiin 412 keskimäärin 48-vuotiaan miehen ja naisen avulla. Osallistujat eivät olleet verenpainelääkityksellä, ja osana tutkimusta heidät ohjattiin satunnaisesti joko verenpainetta alentavalle DASH-ruokavaliolle tai verrokkiryhmään, joka söi kuten ennenkin. Kummassakin ryhmässä ruoan suolapitoisuutta vaihdeltiin neljän viikon aikana niin, että tutkimuksen kuluessa kaikki osallistujat söivät vähä- ja runsassuolaista ruokaa.
Suolan vähentäminen säästänee siis munuaisia.
Suolan saantia voi vähentää arkisilla valinnoilla, kuten valitsemalla Sydänmerkki -tuotteita tai valmistamalla ruoan itse. Sydänmerkillä varustetut valmisruoat ovat terveyden kannalta parempi valinta, kuin muut vastaavat tuotteet. Ruokaa itse valmistettaessa suolan määrään voi vaikuttaa monin tavoin.
Aloita suolan saannin vähentäminen ruuista, joita valmistat usein.
Ruoan ei tarvitse olla suolaista ollakseen maukasta, sillä suolan voi korvata käyttämällä monipuolisesti muita mausteita. Ruoan makuun voi maustamisen lisäksi vaikuttaa erilaisilla ruoan valmistustavoilla, kuten grillaamalla tai hauduttamalla. Suolan määrää voi vähentää myös valitsemalla tuoreita raaka-aineita säilykkeiden sijaan.
Entä voiko suolaa saada terveyden kannalta liian vähän?
Suolan on tarkoitus korostaa ruuan makuja, mutta liikaa käytettynä se vie tilaa muilta ja tekee makuelämyksestä tylsän. Kuvassa on mausteita ja yrttejä, joilla voit korvata ruuanlaitossa osan suolasta. Kun käytät suolaa, valitse jodioitua suolaa.
Suolan vähentäminen suojaa aivoja
Liika suolan saanti nostaa verenpainetta ja aiheuttaa turvotusta. Liika suola rasittaa sydäntä, keuhkoja ja munuaisia ja on haitallista verenkierrolle ja aivoterveydelle. Suuri osa käyttämistämme elintarvikkeista on jo valmiiksi suolattu. Siksi suolan saannin vähentäminen voi tuntua vaikealta. Makuaisti tottuu vähäsuolaisempaan ruokaan noin kahdessa viikossa: anna siis itsellesi hieman aikaa uusiin makuihin totutteluun.
Suolan käytön vähentäminen – kolme helppoa vinkkiä
Munuaisten yksi tärkeistä tehtävistä on poistaa elimistöstä erilaisia kuona-aineita ja muuta tarpeetonta. Kun suolaa tulee liikaa, munuaisten pienet osaset voivat vaurioitua. Silloin niiden toiminta alkaa heikentyä.
Liiallinen suolan käyttö on yleistä – 12 keinoa vähentämiseen
Suolan käytön vähentäminen alentaa verenpainetta tasaisesti eikä hyödyille näyttäisi olevan alarajaa, tuore tutkimus osoittaa. Vaikutus on suurin kohonnutta verenpainetta potevilla, mutta näkyy myös muilla.
Siksi suolan saannin vähentäminen voi tuntua vaikealta
Tulokset ovat mielenkiintoisia, sillä vaikka suolan vähentämisen on pitkään tiedetty alentavan verenpainetta, vaikutuksen ei ole osoitettu olevan tasainen ja lineaarinen. Havainnot perustuvat 85 suolatutkimuksen aineistojen yhteisanalyysiin.